眼下，為保障學生(sheng)安(an)全(quan)和健康，阻斷病毒(du)傳播，各地都實(shi)行延期開學。孩(hai)子戶外活(huo)動時間(jian)減少，長時間(jian)“宅”在家中，容易出(chu)現暴飲暴食(shi)、飲食(shi)不規律等情況。

????飲食衛生

新型冠狀病毒(du)(du)(du)對熱(re)敏(min)感，所以不(bu)要(yao)給(gei)孩(hai)(hai)子(zi)(zi)(zi)們(men)吃活禽野(ye)味，食(shi)物都要(yao)煮熟(shu)煮透（特別是肉蛋魚等食(shi)物）；在(zai)烹飪(ren)時，生(sheng)熟(shu)食(shi)品分開處(chu)理(li)，切菜板(ban)、工具(ju)(ju)等都分開使(shi)用(yong)(yong)(yong)，盛放工具(ju)(ju)也不(bu)要(yao)混用(yong)(yong)(yong)；家長(chang)在(zai)處(chu)理(li)生(sheng)食(shi)及(ji)熟(shu)食(shi)之(zhi)間要(yao)認(ren)真洗手；做好飯菜后洗完(wan)手再(zai)去接觸(chu)孩(hai)(hai)子(zi)(zi)(zi)；在(zai)使(shi)用(yong)(yong)(yong)餐具(ju)(ju)時，*好每(mei)人單(dan)獨使(shi)用(yong)(yong)(yong)碗(wan)筷，用(yong)(yong)(yong)公筷分餐制；在(zai)給(gei)孩(hai)(hai)子(zi)(zi)(zi)喂(wei)食(shi)時，不(bu)要(yao)將大(da)人吃過的食(shi)物給(gei)孩(hai)(hai)子(zi)(zi)(zi)吃，也不(bu)要(yao)直接用(yong)(yong)(yong)嘴吹涼(liang)食(shi)物喂(wei)孩(hai)(hai)子(zi)(zi)(zi)，避免(mian)唾液交叉傳染(ran)；在(zai)給(gei)餐具(ju)(ju)消毒(du)(du)(du)時，建議煮沸消毒(du)(du)(du)30分鐘以上。

????飲食種類

給孩(hai)子(zi)選擇清淡易消(xiao)(xiao)化(hua)食(shi)(shi)(shi)(shi)物(wu)(wu)，進(jin)食(shi)(shi)(shi)(shi)富含維生(sheng)素、蛋白質的食(shi)(shi)(shi)(shi)物(wu)(wu)，保(bao)證充足的能量供應(ying)。建(jian)議多(duo)(duo)吃新(xin)鮮(xian)蔬(shu)(shu)菜（尤其青(qing)菜）、水(shui)果、瘦(shou)(shou)肉、蛋、奶、魚、豆制品等(deng)食(shi)(shi)(shi)(shi)物(wu)(wu)。若孩(hai)子(zi)食(shi)(shi)(shi)(shi)欲欠佳，就遵(zun)循少(shao)食(shi)(shi)(shi)(shi)多(duo)(duo)餐(can)原則，進(jin)食(shi)(shi)(shi)(shi)半流食(shi)(shi)(shi)(shi)或(huo)流食(shi)(shi)(shi)(shi)類食(shi)(shi)(shi)(shi)物(wu)(wu)，比如牛奶、蔬(shu)(shu)菜粥(zhou)、瘦(shou)(shou)肉魚肉粥(zhou)、爛面條、面片湯、雞蛋羹等(deng)好(hao)消(xiao)(xiao)化(hua)的食(shi)(shi)(shi)(shi)物(wu)(wu)。督促孩(hai)子(zi)多(duo)(duo)飲水(shui)，以白開水(shui)為好(hao)，新(xin)鮮(xian)果汁蔬(shu)(shu)菜汁亦可，多(duo)(duo)排(pai)汗，多(duo)(duo)排(pai)尿。均衡飲食(shi)(shi)(shi)(shi)，保(bao)證大便通暢，加(jia)快(kuai)新(xin)陳代謝。

????注意事項

避(bi)免(mian)給(gei)孩子進食辛辣刺激性(xing)或重口味食物(wu)(wu)，避(bi)免(mian)多食油炸(zha)(zha)高糖(tang)類食物(wu)(wu)，如油炸(zha)(zha)薯(shu)條、油炸(zha)(zha)雞(ji)塊、巧(qiao)克力(li)、奶油蛋糕(gao)等(deng)，此類食物(wu)(wu)易引起消化不良。

當(dang)孩子(zi)因為食(shi)(shi)(shi)物吃得太多或太雜而(er)出現腹瀉(xie)時(shi)，可(ke)先調整飲食(shi)(shi)(shi)，減(jian)少食(shi)(shi)(shi)物種類和量(liang)，盡可(ke)能進食(shi)(shi)(shi)粥、面條或爛(lan)軟(ruan)的(de)米飯，蔬菜、肉末等(deng)易消化的(de)食(shi)(shi)(shi)物；可(ke)適當(dang)補充口(kou)服補液鹽，預防(fang)脫水；口(kou)服益(yi)生菌；若出現腹瀉(xie)次數和量(liang)增加，不能正常(chang)飲食(shi)(shi)(shi)，頻繁嘔吐(tu)，發(fa)熱(re)，明(ming)顯口(kou)渴，尿量(liang)減(jian)少，大便帶(dai)黏液及(ji)膿血等(deng)情況(kuang)，需及(ji)時(shi)去醫院就診。

當孩(hai)子出現大便干結(jie)，排便困難時，家(jia)長需及時調(diao)整(zheng)飲食(shi)(shi)，鼓勵(li)孩(hai)子多(duo)(duo)進食(shi)(shi)膳食(shi)(shi)纖維多(duo)(duo)的(de)(de)食(shi)(shi)物，如新(xin)鮮的(de)(de)青菜和(he)水果；多(duo)(duo)飲水；適當食(shi)(shi)用粗糙多(duo)(duo)渣的(de)(de)雜糧，如玉米(mi)、紅薯等；不能因為(wei)貪(tan)玩而改變(bian)排便習慣。若大便超過(guo)3天未排，可酌情食(shi)(shi)用開塞露輔助通便。

當孩子進食(shi)過(guo)多或(huo)過(guo)快時，易(yi)出現嘔(ou)吐或(huo)腹(fu)痛(tong)的癥(zheng)狀，需(xu)減少進食(shi)量(liang)，若嘔(ou)吐頻繁，可暫停進食(shi)2至(zhi)3小(xiao)時，可少量(liang)喝水，再逐(zhu)漸過(guo)渡到(dao)米湯、米粉、粥等食(shi)物(wu)。若伴有發熱(re)、嘔(ou)血、嘔(ou)吐膽汁樣(yang)物(wu)等表現，需(xu)立即就(jiu)醫(yi)。

（作(zuo)者單位：首都(dou)兒(er)科研究所(suo)宣教(jiao)中心）

《中國教育報》2020年03月07日第4版?